Tahu Tek-Tek Telur. Pada artikel ini, kami hendak memberi resep rahasia untuk Tahu Tek-Tek Telur. Kamu dapat membuat Tahu Tek-Tek Telur di rumah bersama teman. Pastinya sama resep ini kamu mampu membuatnya bersama-sama dengan keluarga terkasih. Langsung aja, anda ikuti teknik dan materi yang perlu disiapkan untuk memasak Tahu Tek-Tek Telur. Tahu ialah salah satu makanan yang sampai ketika ini tengah disenangi serta digunakan setiap hari. Tahu bisa anda dapatkan di pasar terdekat atas gampang, memperlihatkan jika masakan kedelai ini favorit segenap galangan. Harga tahu sungguh terulur, rasanya sedap, serta isi gizinya juga tinggi. olahan tahu bisa anda nikmati dengan beraneka cara. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Enak tidak nya rasa petis udang berpengaruh pada rasa tahu.

Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Anda boleh buatTahu Tek-Tek Telur dengan 21 bahan dan 11 langkah.

Bahan Tahu Tek-Tek Telur

Anda perlu 4 buah dari kentang ukuran besar.
Sediakan 3 buah dari tahu ukuran sedang.
Sediakan 2 butir dari telur ayam.
Anda perlu 2 genggam dari daun bawang.
Anda perlu 2 buah dari lontong ukuran sedang (me: beli sama penjual sate 😂).
Anda perlu dari Bumbu kacang :.
Anda perlu 2 kaleng dari kacang tanah.
Sediakan 4 siung dari bawang putih (jika ingin lebih banyak, silahkan yaa).
Sediakan 5 buah dari cabe rawit merah.
Sediakan 4 buah dari cabe keriting.
Anda perlu dari (ukuran cabe disesuaikan sama selera masing2 ya bund😄).
Sediakan Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
Sediakan 2 sdm dari kecap manis.
Sediakan Secukupnya dari gula merah.
Anda perlu Secukupnya dari asam (dilarutkan bersama air).
Anda perlu 1 sdm dari gula pasir.
Sediakan secukupnya dari Garam dan vitsin.
Anda perlu dari Pelengkap :.
Anda perlu dari Krupuk udang.
Anda perlu dari Telur rebus (me: tdk pake).
Anda perlu dari Bawang goreng (me: juga tdk pake 😋).

Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik. Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk memotong meskipun Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat.

Cara Masak Tahu Tek-Tek Telur

Siapkan semua bahan2 terlebih dahulu ya bund, kupas dan cuci bersih kentang, potong dadu lalu rebus hingga lunak (jangan sampai hancur yaa, kan sayang kalau hancur).. Saya menambahkan sejumput garam pada rebusan kentang agar kentangnya tdk berasa hambar saat masuk dimulut 😅 tapi klau tdk mau pake juga ga masalah....
Sementara menunggu kentang masak, siapkan bahan tahu.. Hancurkan Dua buah tahu menggunakan garpu untuk didadar bersama telur, jika ingin dipotong dadu dan digoreng setengah matang dulu lalu didadar bersama telur juga tdk masalah.. Tapi sy mendadarnya langsung seperti ini biar tdk repot dan makan minyak ya bund 😄.
Kocok telur hingga berbusa, tambahkan sejumput garam dan vitsin lalu masukkan tahu yang telah dihancurkan (me: bagi menjadi dua adonan biar tdk kebanyakan diwajan penggorengannya), sebelum digoreng tambahkan segenggam daun bawang yaa...
Sisa tahu yg satunya lagi sy potong2 dadu ya bund, lalu digoreng, setelah selesai menggoreng dadar tahu.. Jika ingin didadar semuanya juga boleh tinggal ditambahkan satu butir telur lagi.. Saat menggoreng harus hati2 dan dengan api kecil agar masaknya merata hingga kebagian dalam tahu.. Pelan2 dibaliknya ya bund biar ga hancur. (me: sudah sangat hati2 membaliknya hasilnya tetap sprti ini 😅).
Bahan tahu tek2nya semua sudah siap tinggal membuat sambal kacangnya (ini bagian terumitnya 😂).
Goreng bawang putih, kacang tanah dan cabe dengan sedikit minyak bund.. Dinginkan sejenak kacang tanahnya untuk dihaluskan.. Sy menggunakan bantuan mesin blender yaa menghaluskan kacang tanahnya kalau pake cara manual dengan cobek, bisa ceklek tangan ini 😂 bumbu kacang sy tdk menggunakan daun jeruk dan kencur, karena suami sy tdk senang sama aromanya.. Jika ingin ditambahkan, silahkan ya bund...
Jika sudah halus kacang tanahnya, haluskan bawang putih dan cabe yg sudah digoreng tadi (me: menggunakan cobek jika ingin diblender sekalian dgn kacang juga tdk masalah), beri gula merah lalu disirami dengan air asam, tambahkan sejumput garam, vitsin dan gula pasir...
Kacang tanah yang sudah dihaluskan tempatkan pada wajan anti lengket, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, aduk2 dengan api sangat kecil ya.. Untuk ukuran airnya diperkirakan saja ya bund jangan terlalu banyak biar bumbu kacangnya tdk ke'enceran, jika masih kental dapat ditambahkan air matang lagi.. Aduk2 icip rasa, tambahkan garam jika dirasa perlu.. Tambahkan kecap manis ya bund (jika tdk ingin bisa diskip 😄) jika kekentalannya sudah pas, matikan api dan salin bumbu kacangnya...
Tata kentang rebus, tahu dadar yang telah digunting2, tahu dadu goreng, dan lontong iris.. Jika ingin menambahkan tauge juga lebih nikmat (sy tdk pake sebab lagi2 suami tdk doyan tauge 😢, takut malah tdk kemakan nantinya)..
Langkah terakhir, siram tahu tektek telurnya dengan bumbu kacang.. Bumbu kacang ini pedasnya pas dilidah keluarga kami 👌 dan masih sangat banyak loh kelebihan bumbu kacangnya, insyaallah bisa dibuat bumbu sate atau gado2 untuk nanti 😉 tinggal dimasukkan tupperware dan disimpan dikulkas....
Bismillah, siap.santap. Boleh ditambahkan pelengkap krupuk udang, telur rebus dan bawang goreng yaa.. Selamat mencoba 🙏🙏.

Tahu Tek-Tek Telur. Nah, kian bermotif kan olahan tahu anda. hendaknya gak bosan lagi sama tahu. Selamat mencoba! Tahu tek.sama tahu telur.sama atau beda hayo.menurutku kok beda ya.hihi. Tapi bumbu dan pelengkapnya ya sama saja sich.bedanya di tahu tek ini pakai tahu goreng aja dan tambahan potongan kentang.sedang tahu telur, tahunya di goreng sama kocokan telur.jadi kayak dadar tahu. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. Tahu tek merupaka makanan khas surabaya.