Batagor ala abang abang. Pada kesempatan ini, kita bakal membagikan informasi rahasia membuat Batagor ala abang abang. Kamu dapat memasak Batagor ala abang abang di rumah sama Keluarga. Pastinya sama resep ini anda dapat membuatnya berbarengan dengan keluarga tercinta. Langsung saja, kamu ikuti teknik dan materi yang harus disiapkan untuk memasak Batagor ala abang abang. Tahu yaitu salah satu makanan yang dekati ketika ini sedang disenangi serta dipakai tiap hari. Tahu dapat anda temukan di pasar terdekat sama simpel, menampakkan bahwa olahan kedelai ini kesukaan segenap golongan. Harga tahu sangat tergapai, rasanya sedap, dan kandungan gizinya juga tinggi. buatan tahu dapat anda nikmati bersama beragam teknik.
Ibu boleh buatBatagor ala abang abang dengan 34 bahan dan 15 langkah.
Bahan Batagor ala abang abang
- Sediakan dari Batagor.
- Anda perlu 100 gr dari ikan tengiri (opsional, ikan lain juga bisa).
- Anda perlu 1 bh dari telur ayam.
- Anda perlu 3 kotak dari tahu putih.
- Anda perlu 10 lembar dari kulit pangsit, bagi 2.
- Sediakan 100 gr dari tepung tapioka.
- Anda perlu 100 gr dari tepung terigu.
- Sediakan 3 siung dari bawang merah, iris, goreng.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih, iris.
- Sediakan 1/2 bh dari bawang bombay, iris.
- Sediakan 1 ikat dari loncang sedri (daun bawang), iris.
- Anda perlu 1 sdt dari penyedap rasa.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Sediakan 1 sdt dari gula.
- Anda perlu 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Sediakan dari Sambel kacang.
- Sediakan 100 gr dari kacang tanah, goreng. jangan sampai gosong.
- Sediakan 3 siung dari bawang merah, goreng.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 10 bh dari cabe merah kriting.
- Sediakan 3 bh dari cabe rawit setan (sesuai selera).
- Sediakan 1 sdt dari asam jawa, cairkan dg air panas.
- Sediakan 1 sdt dari garam.
- Anda perlu 1 sdt dari penyedap rasa.
- Sediakan 1 sdt dari gula pasir.
- Sediakan 1/2 dari gula merah.
- Sediakan 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Anda perlu 750 ml dari air putih.
- Sediakan dari Pelengkap.
- Sediakan 5 bh dari telur rebus.
- Sediakan 1 bh dari kentang besar, kupas, rebus, potong.
- Sediakan 2 bh dari jeruk purut, potong utk diperas.
- Anda perlu 2 iris dari jeruk (lemon atau nipis) utk mengurangi bau amis pd ikan.
- Anda perlu 3 bh dari timun lalapan, iris kotak kotak kecil.
Cara Membuat Batagor ala abang abang
- Membuat batagor : ikan, telur, bawang goreng, bawang putih, bawang bombay, garam, gula, lada, penyedap rasa masukkan ke dalam blender kecil. kemudian blender sampai halus.
- Setelah halus, masukkan loncang sedri, blender sebentar.
- Campur dengan tepung tapioka + tepung terigu bergantian secara perlahan-lahan, uleni. namun tidak perlu sampai kalis. jadi kalau dipegang masih agak lengket2.
- Tempelkan adonan pada tahu yg sdh dipotong segitiga (sebaiknya hanya satu sisi yg tertempel adonan, supaya tahu dapat matang sempurna).
- Masukan adonan di tengah kulit pangsit lalu ditekuk sesuai selera (adonan dibuat sedikit keluar dari lipatan kulit pangsit, supaya dapat matang sampai ke dalam).
- Goreng batagor dgn api sedang, bila sudah matang, lalu tiriskan. bisa sekalian merebus telur dan kentang sampai matang, lalu sisihkan.
- Membuat sambel kacang : goreng kacang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay juga cabe sampai layu.
- Kemudian blender semua bahan dengan ditambahkan sedikit air (kecuali air asam jawa, gula merah, dan air 750 ml).
- Bila tidak memiliki blender, anda juga dapat menguleknya, namun harus sampai halus.
- Jika bumbu kacang sudah halus, panaskan minyak (+- 5 sdm), kemudian masukan bumbu kacang yang sudah diuleg, tumis sebentar.
- Setelah wangi, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan air 750 ml, panaskan dengan api kecil. tunggu +-30 menit.
- Setelah sambel kacang tampak mengental, koreksi rasa.
- Tata rapi dipiring dengan bahan pelengkap lain..
- Selamat mencoba! semoga sukses yaa.
Batagor ala abang abang. Nah, makin bercorak kan masakan tahu anda. moga-moga gak jenuh lagi sama tahu. Selamat berupaya!
